这个简单的食谱让烘肉卷转向了希腊风格! 在标准的肉饼混合物中加入希腊调味料,最后淋上奶油黄瓜酱.
这个Heart-Check认证的食谱是由国家牛肉协会为您带来的, 牛肉收货站的承包商
Nutrition Facts
Nutrition Facts
Calories | 198 | |
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Total Fat | 6.0 g | |
Saturated Fat | 2.7 g | |
Trans Fat | 0.2 g | |
Polyunsaturated Fat | 0.5 g | |
Monounsaturated Fat | 2.2 g | |
Cholesterol | 102 mg | |
Sodium | 247 mg | |
Total Carbohydrate | 6 g | |
Dietary Fiber | 0 g | |
Sugars | 3 g | |
Added Sugars | 5 g | |
Protein | 28 g |
Dietary Exchanges
1/2淀粉,3 /2瘦肉
Ingredients
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2磅绞碎牛肉(96%瘦) -
1 cup soft bread crumbs -
3/4杯切碎的洋葱 -
半杯1%低脂牛奶 -
1 large egg -
1汤匙加1-1/2茶匙干希腊调味料,分成两份 -
1/2 teaspoon salt -
一杯原味低脂希腊酸奶 -
1/2 cup diced cucumber
Directions
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Preheat oven to 350°F. Combine Ground Beef, bread crumbs, onion, milk, egg, 在大碗里放一汤匙希腊调味料和盐, 轻轻搅拌但要充分. -
将牛肉混合物捏成10 x 4英寸的面包状,放在烤盘上. 在350ºF的烤箱里烤1-1/4到1-1/2小时, 直到插入中心的即读温度计显示160°F. -
同时,将酸奶、黄瓜和剩下的1-1/2茶匙希腊调味料混合在一个中碗里. 根据需要加盐调味. Set aside. -
Let meatloaf stand 10 minutes; cut into 8 slices. 配上黄瓜酸奶酱.
Tip: 要制作柔软的面包屑,将撕裂的面包放在食品加工机或搅拌器容器中. Cover; pulse on and off, to form fine crumbs. 一片半做成一杯的面包屑.
Tip: 烹饪欧洲杯压球是指新鲜或完全解冻的碎牛肉. 绞碎的牛肉应该煮到160华氏度的内部温度. 颜色并不是衡量碎牛肉熟不熟的可靠指标.